Schlossmühle zu Rheda

Flammkraft – Komposition auf Edelstahl

Zur Terminauswahl

Menü im Überblick

Gang 1
Lágrima-Spieß vom Iberico
Zartes Sehnenfleisch, direkt über Edelstahlflamme gegrillt – purer Geschmack aus dem Herzen des Schweins.

Gang 2
Loup de Mer | Kartoffel-Olivenöl-Süppchen | Tomate | Rosinen
Fein abgestimmte Harmonie aus mediterranem Fisch, aromatischem Sud und süß-fruchtiger Tiefe.

Gang 3
Dreierlei vom KIKOK-Huhn | Curry-Linsen | Nektarine
Brust, Keule und Haut in Szene gesetzt – kontrastiert von würzigen Linsen und frischer Frucht.

Zwischengang – Steak-Tasting
Bone-in Porterhouse vom Hereford | US Black Angus | Chianina
Drei internationale Cuts im direkten Vergleich – kraftvoll, saftig, auf den Punkt gegart.

Gang 4
Picanha vom Wagyu | Madeirasauce | Gebratene Pfifferlinge | Süßkartoffel
Ein edler Cut, veredelt durch Sauce und Feuer – begleitet von erdigen und süßlichen Komponenten.

Gang 5
Südtiroler Cheesecake | Frische Beeren
Ein luftiger Abschluss mit alpinem Einschlag und fruchtiger Leichtigkeit.

Termine

Was dich erwartet

Praxis am Grill

Direkte Erfahrung an verschiedenen Premium-Grills mit professioneller Anleitung und praktischen Übungen für alle Teilnehmer.

Premium-Zutaten

Ausgewählte Qualitätsprodukte von lokalen Erzeugern – vom Dry-Aged Beef bis zu saisonalen Spezialitäten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Profi Tipps

Exklusives Insider-Wissen zu Gartechniken, Temperaturführung, Gewürzkunde und der perfekten Vorbereitung verschiedener Fleischsorten.

Limiterte Teilnehmeranzahl

Maximale Aufmerksamkeit durch Begrenzung auf
20 Personen – für ein intensives Lernerlebnis in entspannter, persönlicher Atmosphäre.

Leistungen & Hinweise​

Inklusivleistungen

  • Professionelle Event-Leitung durch Sven Schurig
  • Alle Speisen und Premium-Zutaten in Spitzenqualität
  • Nutzung hochwertiger Grills und Spezialausrüstung
  • Digitale Rezeptmappe mit allen Zubereitungen

Wichtige Hinweise

  • Bitte beachte, dass wir keine Rücksicht auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können
  • Wetterunabhängige Durchführung durch überdachten Outdoor-Bereich
  • Bequeme, wetterfeste und nicht empfindliche Kleidung wird empfohlen
  • Fotografieren ist ausdrücklich erlaubt und erwünscht

Hinweis zur Buchung:

Die Anmeldung ist verbindlich. Bei Stornierung bis 14 Tage vor dem Event erstatten wir 50% des Betrags, danach ist keine Erstattung mehr möglich. Eine Übertragung der Buchung auf eine andere Person ist jederzeit kostenfrei möglich.

Ablauf des Events

Ankommen & Begrüßung

Entspanntes Eintreffen mit einem Willkommensgetränk und erstem Kennenlernen der Gruppe und der Grillstationen.

Einführung & Sicherheit

Kurze Einweisung in die Location, das Menü, verschiedenen Grilltypen, Techniken und wichtige Sicherheitshinweise für einen reibungslosen Ablauf.

Vorspeisen & Grundlagen

Zubereitung der ersten kleineren Gänge mit Fokus auf Grundtechniken und ersten Erfolgen am Grill.

Hauptgänge & Technik-Talk

Intensive Praxisphase mit Zubereitung der Hauptgerichte, vertiefenden Techniken und individueller Betreuung.

Desserts vom Grill

Überraschende Süßspeisen, die die Vielseitigkeit des Grillens demonstrieren und neue Perspektiven eröffnen.

Gemeinsames Ausklingen & Q&A

Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde mit offener Fragerunde und Erfahrungsaustausch.